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豬皮熬的膠叫什麼
分類:
百科
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豬皮熬的膠叫豬皮凍。將除去毛的豬皮,放入適當的調料,進行長
時間
的熬製,使熬製的湯裏含有一定的皮膠
含量
,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會
凝固
在一起,沾上調料,即可食用。
標籤:
豬皮
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