1、用流動熱水洗淨鍋身,擦乾水;2、將鍋置於竈上,中小火烘乾;3、取一塊生豬肉下鍋,以打圈的方式不停擦拭;4、將鍋從爐子上拿開,倒掉黑色的豬油,用廚房紙擦拭乾淨;5、肥肉表面煎硬後,用刀將煎硬的部位切除,繼續入鍋重複鍋擦拭;6、最後用廚房紙抹上一層植物油即可。