將桂圓乾放保鮮袋裏，或是放入密封性能好的保鮮盒內，然後存放在陰涼通風處即可，必要時可放入冰箱冷藏保存，能放上1年左右，不過新鮮度和香氣都會大打折扣。龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素，龍眼加工成桂圓乾。歷來被視爲珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓乾稱爲“興化桂圓乾”，有“興化桂圓甲天下”之美稱。
