熱性蔬菜：扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜。溫性蔬菜：蔥、蒜頭、莧菜、香菜（香萊）、芥菜疙瘩、圓蔥、香椿頭、冬瓜。溫性食物是指性溫的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究溫補，溫性食物能溫補。
熱性食物是我國中醫中飲食養生中區分的兩種“性”。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒症的食物稱爲熱性食物。熱中醫認爲食物具有不同的性味和作用。
中醫食療重視食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏勝來調整人體氣血陰陽，扶正祛邪，以期“陰平陽祕，精神乃治”。食物的性是指“四性”，即寒、熱、溫、涼四種食性。
