1、主食：南方主食都是米飯，很少吃麪食。北方人愛吃麪食，麪食不單指麪條，還有饅頭、烙餅、疙瘩湯等。
2、口味：北方因爲氣候原因會把菜醃製起來吃，大多就養成了吃鹹的習慣。
3、飯館分量：南方人家裏還是南方飯館，都是菜量小而精美。北方菜量多、分量足，更多體現了北方人豪爽的性格。
飲食：
飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來，人們經過不斷的總結已形成了中華美食的八大菜系，即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。漢族菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也爲社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。
