熱洗滌方法消毒的溫度爲100度，時間爲10分鐘。目前的消毒櫃都兼具高溫消毒和臭氧消毒的雙重功能。前者利用遠紅外加熱的特點，物體能充分吸收熱能，加熱效率高，能在短時間內達到殺菌效果，適合不鏽鋼、瓷器等。後者的特點是採用高壓放電或紫外線，將空氣中的氧分子電離成臭氧分子，再利用臭氧的氧化作用達到殺菌效果，適合塑料、玻璃器皿等。
