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昆布汁是什麼東西
分類:
百科
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昆布汁(海帶汁,
日本
稱海帶爲昆布)是天然調味品的一個重要品種,其成分主要是穀氨酸鈉、丙氨酸、脯氨酸等氨基酸,以及海藻酸和甘露糖醇等多糖類,它與鰹魚汁並稱爲日本兩大風味調味品。
標籤:
昆布
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