沈北新區美食

沈北新區美食

沈北新區美食有醬小土豆、鍋包肉、白肉燉酸菜、炸雞架、豬肉燉粉條等。

1、醬小土豆:以小土豆、五花肉、香菜、尖辣椒爲主料烹製而成,醬香濃郁、鹹香適口、土豆綿軟、香菜清香。

2、鍋包肉:創於光緒年間,將豬裏脊切片醃入味,裹漿炸至金黃撈起,再下鍋拌炒勾芡即成,色澤金黃、外脆裏嫩。

3、白肉燉酸菜:以酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小蔥、姜爲原料燉制而成,酸菜脆嫩鮮香、白肉肥而不膩。

4、炸雞架:整雞去肉裹粉醃製,炸至色澤金黃撈起時,加上特製醬料和芝麻、孜然,輕咬一口外酥裏嫩、入味香脆,讓人垂涎三尺。

5、豬肉燉粉條:以五花肉、粉條、酸菜或白菜爲主要食材燉制而成,汁濃味香、肉質軟爛、粉條爽滑。