糯米粉或其它澱粉。麻薯粉的主原料較多，糯米粉、玉米粉、小麥粉等都可以製成麻薯粉，一般製作商在原料的使用上除了加澱粉外，還會加入食品添加劑，如麻薯預拌粉多是由小麥粉和食品添加劑混合製成，做出來的麻薯更美味，更具彈性。
