中國有九種野兔，分別爲東北兔、東北黑兔、華南兔、草兔、高原兔、塔里木兔、雲南兔、海南兔、雪兔，其中的雪兔是屬於國家三級保護動物，海南兔屬於國家二級保護動物。以雪兔爲例，它是亞寒帶、寒帶的代表動物之一，其毛色到了冬天會變爲白色，是我國唯一冬毛變白的野兔。
雪兔是亞寒帶、寒帶的代表動物之一，是一類個體較大的野兔，體長一般是在510毫米左右，尾巴短，耳朵亦短，雪兔爲了適應冬季嚴寒的雪地生活環境，到了冬天毛色會變白，直到毛的根部，前後腳掌爲淡黃色，耳尖和眼圈爲黑褐色，夏天毛色多呈赤褐色，是中國唯一冬毛變白的野兔。雪兔通常生活在溫帶的森林、平原上，膽小怕驚，喜安靜，耐寒怕熱，喜幹怕溼，屬夜行性動物，喜啃咬木頭和洗浴，共有25個亞種。
