1、直接拿湯勺把起的沫輕輕刮掉即可。2、往油鍋中放入花椒或者鹽，不過會使原來食品的味道發生變化，需要根據自己的口味進行添加。3、炸之前，可以把油燒熱之後放一根大蔥，炸一會兒之後撈出大蔥，就不會產生油沫。
