1、順序：開會倒茶從右邊開始（領導先，順時針順序進行）倒水，壺嘴不要對客人，要從客人右邊倒。主席臺需從客人背後加水。
2、添水：應用左手小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一後，側身把水倒入杯中。
3、倒茶：如遇客人在工作或交談時，要說“對不起”，且倒水時要注意不能太滿，以杯的七八分滿爲宜。端放茶杯動作不要過高，更不能從客人肩部和頭上越過。
4、續水：通常在活動開始15-20分鐘後進行，要隨時觀察會場用水情況，天熱時要隨時加倒。續水時不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上，要及時用小毛巾擦去。
5、檢查：倒過水後要逐杯加以檢查。可用手背觸摸杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過水，如果是涼的則需及時補倒。
