1、茶具要清潔：客人進屋後，先讓坐，後備茶，沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵，仔細地用清水洗刷一遍，在沖茶、倒茶之前用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮；
2、茶水要適量：茶葉要適當，不宜過多也不宜太少，茶葉過多，茶味過濃，茶葉太少，則茶沒味道，假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好，倒茶無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，容易溢出；
3、端茶要得法：給客人端茶用雙手，雙手端茶要注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底；
4、添茶：爲客人添茶時，不要妨礙到對方，同時一手拿起茶杯，使茶杯遠離別人身體，另一隻手把水續入。
