蜂巢蜜的蜂巢可以吃嗎

蜂巢蜜的蜂巢可以吃嗎

可以。巢蜜俗稱“蜂窩”,是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜,也稱“封蓋蜜”,它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素,爲蜜中之極品,加之含有蜂花粉和蜂膠,因此可以食用。

蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由於巢蜜未經人爲加工,不易摻雜使假和污染,較分離蜜酶值含量高,羥甲基糠醛、重金屬含量低,所以是比分離蜜更高級的營養性食品。巢蜜含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素,同時集蜂膠,花粉,蜂蜜,幼蜂爲一體,爲蜜中之極品。