1、避免光照、高溫：白酒保存的溫度在5~20℃爲宜，過高和過低都會影響酒質。需要存放的白酒，夏天最好放在酒櫃或者酒箱裏，避免陽光直射，放在家裏陰涼的地方。
2、恆溼：恆溼也是保存白酒的重要條件。北方氣候較乾燥，可以在酒櫃裏放一小杯水來增加溼度，避免長期乾燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。如果家裏很潮，則儘量把酒櫃和酒箱放在不太潮溼的房間內，防黴防蟲。
3、防止串味：許多酒友把白酒放到衣櫃裏，或者爲了防蟲在酒櫃、酒箱裏放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。衣櫃裏樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會對酒的香氣串味，大大降低收藏價值。
4、防止漏酒揮發：許多陳年老酒都因爲工藝不佳，密封不嚴，揮發嚴重而沒有拍出好的價格，實在可惜。如果準備長期收藏，防止揮發是一定要注意的。
