在夏季酒精需要儲存於陰涼、通風的倉間內，因爲夏季天氣炎熱，如果不放在陰涼處，可能會導酒精自燃和蒸發，並且酒精要遠離火種、熱源，防止陽光直射，並且保持容器密封。乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式爲CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。
