蒲岐水果又叫做荸薺，荸薺是莎草科、荸薺屬植物，花果期5-10月。分佈於中國、日本、琉球羣島、南洋島（呂宋島爲該種最先發現的產地）和印度，在中國分佈於江蘇、廣東、海南。生長在有水的平地，荸薺性喜溫暖溼潤，不耐霜凍，常生長在淺水田中，荸薺在生長前期需要高溫及長日照。
