視情況而定。如果芒果果肉只是因爲擠壓或削皮等外傷因素，導致果肉氧化變黑了一點點的話，可以削去黑色部分，吃裏面完好的果肉，但若是因爲放久變質發黑，同時伴有果肉發生軟爛、產生異味等情況的芒果就不能再吃了，這樣的芒果中含有大量的細菌等微生物，不慎食用過多可誘發不適症狀。
拓展資料：芒果（拉丁學名：Mangifera indica L），杧果的通俗名，漆樹科杧果屬植物，原產自北印度和馬來半島，是着名熱帶水果之一。
芒果葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。芒果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D，亦有糖類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
