1、用水清洗表面的灰塵和雜質，將鍋放在火上一直燒到鍋底變黑。2、鐵鍋完全燒黑之後關火，將鐵鍋用清水和洗潔精清洗一遍。3、將鐵鍋再放在火上燒，燒到開始冒煙時關火併倒入一勺菜籽油，讓油均勻地潤鍋後，開火將油燒到冒煙。4、關火之後將油倒出，用清水和洗潔精，將鍋洗淨。5、將鍋放到火上加熱並燒乾，倒入一勺菜籽油均勻地滑鍋，再用清水將表面的油洗掉即可。
