菠蘿能隔夜吃。菠蘿削皮了能放第二天，但建議在24小時內吃完。將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿裏，加水。水裏加2小勺鹽，水沒過菠蘿，放入冰箱可以保鮮24小時。建議在這時間內吃完，雖然放冰箱能保鮮更久點，但是切開的食物不宜長時間存放。
菠蘿，鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。它耐旱性強，較耐陰，原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。
其莖短，葉多數，蓮座式排列，頂端漸尖，全緣或有銳齒，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色；生於花序頂部的葉變小，花序於葉叢中抽出，苞片基部綠色，三角狀卵形；萼片寬卵形，花瓣長橢圓形，上部紫紅色，下部白色，聚花果肉質，花期夏季至冬季。
