菠蘿削完皮可以隔夜，將去掉皮之後的菠蘿用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。但是最好在兩天內吃完。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。現在已經流傳到整個熱帶地區。也可以將菠蘿放在一個較大的容器內，加大量的水，水要漫過菠蘿，再在裏面加兩勺鹽。此辦法可以保存24小時。
