生物素又稱維生素H，是水溶性維生素，也屬於維生素B族，它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質，是一種維持人體自然生長、發育和正常人體機能健康必要的營養素。 生物素：生物素爲B族維生素之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R等。是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時，從肝中發現的一種可以防治由於餵食生雞蛋蛋白誘導的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B羣成員。
