豆汁和豆漿的區別

1、原料不同，豆汁的製作原料爲綠豆，豆漿則爲黃豆；

2、製作工藝不同，豆汁是用殘渣發酵製成，豆漿是去除殘渣後的水製成；

3、顏色不同，豆汁是灰綠色，豆漿是淡黃色；

4、味道不同，豆汁是酸甜中帶點兒臭，豆漿則有鹹甜兩種味道。豆漿和豆汁一字之差卻有很大的不同，各有營養，都可以作爲均衡飲食的一部分，在日常飲食中根據自己的情況來飲用。