30分鐘。爆炒小魚乾具體做法如下。用料：小魚乾300g、姜50g、蒜50g、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量。1、小魚乾浸泡30分鐘，撈出瀝乾水分，放一旁備用。2、乾紅椒切段，姜，蒜都切成末，放一旁備用。3、鍋裏放入適的油，油熱後放入蒜姜、小魚乾、紅辣椒、醬油、料酒、水，翻炒均勻。7、翻炒均勻後盛入盤中即可。
