藕夾麪糊怎麼做才酥脆

1、準備食材：藕、豬肉、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、十三香、韭菜。

2、將藕切成兩毫米的片。

3、將蔥、姜、鹽、料酒、十三香、韭菜，放入肉餡攪拌。

4、將調好的肉餡加入兩勺藕當中，擠壓。

5、麪糊中放入兩枚雞蛋。

6、將夾好的藕盒裹上面糊後，放入油鍋炸3分鐘即可。