金華美食

金華美食

金華酥餅、金華湯包、赤岸豆皮素包、永康肉麥餅、蘭溪雞子餜、金華拉拉麪等。

1、金華酥餅:色澤金黃,香脆可口,味道極佳,入口酥碎,遇溼消融,即使牙齒脫盡的人也有口福品嚐其味。

2、金華湯包:金華湯包歷史悠久,素有“金華第一點”的美譽,也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。

3、赤岸豆皮素包:是浙江金華義烏地區傳統名點,製作時,把鐵鍋加熱到一定高溫,現包、現炸、現吃,講求新鮮,其香、軟、清爽之口感,深受食客們喜愛。

4、永康肉麥餅:又稱永康肉餅,是浙江金華永康地區的一種傳統特色小吃,烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤,這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿,皮有韌勁,食之滿口香脆。

5、蘭溪雞子餜:也叫雞蛋餅,是浙江金華地區特色傳統名點,一隻豬油、瘦肉、豆腐和蔥餡的油煎餅中,灌入一隻打碎調味的雞蛋,熟後各餡結成整體,入口醇香鮮美。

6、金華拉拉麪:俗稱水牽面,是一種預先揉好富有鹹性的麪糰,其特點爲,面長柔滑,富有嚼勁,鮮美開胃,經濟實惠 。