蓮藕買頭還是買尾

蓮藕買頭買尾都可以。蓮藕尾端的肉質脆嫩，比較適合切成薄片用來涼拌生食或者是爆炒，而頭部的肉質較老，比較適合切成小塊用來煮茶或煲湯食用。其中所含的營養物質和有效成分都是差不多的，只是在口感和吃法上有所不同，建議可以根據個人的口味愛好以及需求來進行選擇。