農民用泥土種植莊稼，泥土的用途包括有建造房屋、修建道路、花卉養殖、築建堤壩、做雕塑等。泥土即土壤，是球陸地表面具有一定肥力能夠生長植物的疏鬆表層。是岩石的風化物在生物、氣候、地形等因素的綜合作用下形成和發展的。土壤的組成包括礦物質、有機質、水分和空氣四種物質。土壤的主要特徵是具有不斷地供給和調節植物生活中所需要的水分、養分、空氣和熱量的能力，即土壤肥力。肥沃的土壤能夠使水、肥、氣、熱條件達到穩、均、足、適的程度，並且能在一定程度上抵抗惡劣自然條件的影響，適應植物生長的需要。自人類開創農業後，土壤即是農業生產的基本生產資料之一。
