大雁不可以吃。大雁又稱野鵝，天鵝類，大型候鳥，屬國家二級保護動物。《中華人民共和國野生動物保護法》明確規定，禁止出售、收購國家重點保護野生動物或者其產品。大雁體形較大，喙的基部較高，長度和頭部的長度幾乎相等，上頜的邊緣有強大的齒突，上頜硬角質鞘強大；額部無肉瘤，呈流線型；頸部較粗短，翅膀長而尖，尾羽通常爲16~18枚；體羽大多爲褐色、灰色或白色。
