安化縣特色文化有冰磧石、梅王傳說、梅山剪紙、打醮、擂茶等。
1、冰磧石：其岩層深度、規模和岩層質量均爲世界之最，底色呈黃色或灰色，花紋顏色有黃、灰、黑、白等幾種，石質堅硬，細膩光滑，玉化度極高。
2、梅王傳說：源自湘中梅山地區，主要流傳於安化縣梅城鎮、仙溪鎮、大福鎮、清塘鋪鎮、高明鄉等。
3、梅山剪紙：具有深厚的歷史文化，主要表現在祭祀活動、婚禮慶典、重大節日、壽誕、生育、鞋花樣、生活裝飾、生活娛樂等方面。
4、打醮：是道士設壇爲人做法事，求福禳災的一種法事活動，以祈求上蒼來年風調雨順、五穀豐登。
5、擂茶：是傳統地方名點，起源於漢，盛於明清，至今安化一帶傳襲，其製作方法、飲茶習俗等，無不讓途經於此的人，感受到古樸濃郁的擂茶文化。
