麪粉有少量蟲可以吃，大量不可以。赤擬谷盜成蟲聚集在一起會產生一種分泌物，對人體有害，如果在麪粉中出現，不要吃。印度谷螟蛹會吐絲，易使麪粉結塊、變質，如在麪粉中出現，不要吃。
去除麪粉蟲的最佳辦法：1、麪粉生蟲後，將麪粉移到乾燥密封的容器內，把剛採摘來的楊樹葉放入容器與麪粉一起密封。過四五天後，打開貯藏容器可發現幼蟲和蟲卵均已殺死，然後用簸箕或篩子將麪粉過濾後即可食用。
2、將筷子插在生蟲的麪粉內，待麪粉中表面的蟲子爬上後抽出除蟲。然後，將麪粉鋪放在陰涼通風的地方，麪粉深處的蟲子便會從溫度較高的麪粉中爬出來。這種方法簡單方便，但除蟲時間較長。
3、爲了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將麪粉中的蟲子除去；用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除。然後，再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去麪粉中的各類蟲子。
