煮熟的黃豆埋土裏多久發酵

煮熟的黃豆埋土裏1-2個月左右發酵，發酵主要和當地的溫度有關。通常溫度越高，發酵的時間則快些，溫度越低，發酵的時間則慢些。發酵時需偶爾打開蓋子透氣，若黃豆水沒有異味則代表成功發酵。