炒豬肚的主料：熟豬肚，尖椒，胡蘿蔔。輔料：色拉油，十三香，鹽，醬油。１、豬肚切好。２、尖椒切三角塊。３、胡蘿蔔切片。４、起油鍋蔥姜爆香，加醬油。５、倒入豬肚、尖椒和胡蘿蔔。６、加十三香炒勻。７、加鹽和雞精。８、炒勻出鍋。 豬肚為豬科動物豬的胃，豬的養殖遍及全國。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃之功效，同時能用豬肚烹調出各種美食，也深重大眾喜愛。
