烙發麵蔥花餅怎麼做好吃

烙發麵蔥花餅怎麼做好吃

材料:麵粉300g,雞蛋1個,溫水130個,酵母 3g,小蔥 1把,鹽 3g,油適量。

做法:

1、麵粉加一個雞蛋,再慢慢加入溫水混合均勻;

2、揉成團即可,面盆蓋布,靜置發酵;

3、麵糰發酵到1、5到2倍大;

4、麵糰揉成光滑的麵糰;

5、小蔥洗淨,切成小段;

6、案板撒浮粉,麵糰放到案板上;

7、麵糰先搓成長棍形;

8、用擀麵杖擀開,擀成一邊寬,一邊稍窄的t形;

9、先面上先抹一層油,再均勻的撒上小蔥,最後均勻的撒上鹽;

10、從小頭的一邊先大的一邊捲起;

11、最大的一頭沒有蔥花,包上面團,介面封好;

12、整個麵糰包好後,用擀麵杖上下左右圧一下。擀成圓形;

13、電餅鐺加熱,放油;

14、蔥花餅放入電餅鐺;

15、兩面烙到金黃即可出鍋。