烙蔥花餅的步驟:
1、用溫水和麵,儘量軟一些,蓋上大碗密封醒面。
2、醒完後將面揉光滑。
3、將面擀開,成一個大圓餅,約5毫米即可。
4、往麵餅上均勻刷上油,撒上鹽、蔥花、五香粉等作料後將麵餅捲成條狀。
5、將捲起來的麵餅切成約5釐米大小,再團起來擀成薄餅,放入油鍋中。
6、用力按壓麵餅,兩三分鐘後翻面烙,烙至兩面金黃、微焦,撈起,放入第二塊麵餅。
烙蔥花餅的步驟:
1、用溫水和麵,儘量軟一些,蓋上大碗密封醒面。
2、醒完後將面揉光滑。
3、將面擀開,成一個大圓餅,約5毫米即可。
4、往麵餅上均勻刷上油,撒上鹽、蔥花、五香粉等作料後將麵餅捲成條狀。
5、將捲起來的麵餅切成約5釐米大小,再團起來擀成薄餅,放入油鍋中。
6、用力按壓麵餅,兩三分鐘後翻面烙,烙至兩面金黃、微焦,撈起,放入第二塊麵餅。