主料：雞蛋2個、綠豆麵300克、白麵70克、水150毫升。輔料：香菜10克、大醬2勺、甜麵醬3勺、蔥花適量。步驟：1、綠豆麵、麵粉混合均勻。2、分幾次加入150克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。3、電餅鐺預熱，倒入少許的油，用勺子向鍋內舀入適量的麵糊，拿掛麵板刮勻，使麵糊均勻鋪滿鍋面。4、等麵糊慢慢凝固時，打入2個雞蛋，用鏟子戳破雞蛋，使蛋液均勻鋪在餅面。5、放入蔥花，一面煎好後
