製作過程:1.把綠豆麵和黃豆麵以8:2摻勻,加水和成硬麵團,製成細麵條。2、羊肉洗淨,切成小塊放開水中焯煮,將肉撈出,去掉鍋中的原湯雜物。3、將醬油、鹽、蔥段、姜塊、花椒、大料及焯過的肉放入鍋內,加適量水用微火燉至肉爛為止。4、鍋上火,放水燒開,下入雜麵條。熟後撈出