絲瓜肉丸子湯做法分為3步,需要用到的食材有肉丸、絲瓜、榨菜、雞蛋、油麵筋、鹽、味精、色拉油,以下是絲瓜丸子湯的具體做法: 操作/步驟 1、醃製絲瓜 絲瓜去皮,切小段,放入少許鹽,醃製20分鐘。 2、翻炒變軟 起油鍋,加入絲瓜,翻炒變軟,加水煮開,放入油麵筋、肉丸。 3、煮熟起鍋 中小火,加入雞蛋液煮熟,調入味精即可。