做法:1、小白菜洗淨瀝乾後放鹽醃到發軟。2、初步醃好的小白菜洗淨瀝乾水分。3、糯米粉兩勺加一大杯水煮成糊涼涼,放鹽、糖、蒜茸、魚露、薑末拌成醃料後放入小白菜中拌勻。4、拌好醃料的小白菜做成卷,用小蔥在中間綁好,放入密封盒中,放入冰箱冷藏2至3天即可。