小白菜可以做酸菜嗎

可以做酸菜。把小白菜做成酸菜還需要加鹽。酸菜是一種蔬菜醃製食品，中國酸菜流行於東北、南方各省以及中國臺灣，德國酸菜常見於德國和美國的威斯康辛州，常用於搭配肉類產品如香腸或德國豬腳。酸菜的製作初衷是為了延長蔬菜儲存期限，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。