相關窩頭的精選知識

一、原料：老玉米粉400克、糯米粉100克、白糖80克、開水250克。製作步驟：1、將老玉米粉、糯米粉、白糖攪拌均勻，用開水衝燙，使之七、八分熟，調製為玉米麪團。2、將玉米麪團用手搓圓，再捏成寶塔狀。3、取一蒸籠刷洗乾淨並刷油...

玉米窩頭的熱量大約是100克171卡路里。具體做法：食材用料：玉米麪300克、麪粉120克、澱粉、泡打粉、小蘇打、乾酵母、奶粉和白糖。做法步驟：1、將稱好玉米麪放入盆中。2、依次加入白麪、泡打粉、白糖、奶粉、澱粉和小蘇打...

原料：細玉米麪150克、細黃豆粉100克。佐料：白糖50克、糖桂花少許、温水適量。製作做法：1、把細玉米麪、細黃豆粉、白糖倒入一隻大碗中混合均勻。2、加入適量的糖桂花後，分少量多次逐步加入適量的温水。3、將麪糰揉至成團，...

食材：黍面1000克、大棗300克。製作步驟：1、準備黍面倒在盆中；2、大棗用開水泡開；3、用開水和麪；4、待涼後和成團；5、在箅子上鋪上白菜葉並取一塊麪團放上棗搓成窩頭狀；6、大火蒸20分鐘；7、蒸好後待晾涼後即可食用。...

蒸窩頭玉米麪和豆麪的比例最好是三比一。食材明細：玉米麪適量、黃豆麪適量、白糖適量、牛奶適量。做法：將細玉米麪、黃豆粉按三比一的比例放入盆中，加入白糖牛奶，再逐漸加入温水揉和均勻，使麪糰柔韌有勁；麪糰揉勻後搓成圓條...

1、用料：玉米麪80克，黃豆麪40克，茼蒿40克，開水70克，小蘇打1克。2、將玉米麪，黃豆麪，小蘇打倒入碗中，混合均勻。3、一邊攪拌一邊衝入沸水，將玉米麪攪拌成顆粒狀。4、加入切碎的茼蒿，拌勻，捏成團。5、分割成8等分，搓圓，捏成窩窩頭的...

用料：豆渣、玉米麪１００克，小蘇打適量。做法：１、比例１：１混合，加小蘇打，手抓混合均勻，放置１０分鐘。２、捏成窩頭，水開開始計算，蒸２０－３０分鐘（視窩頭大小）。小貼士：和麪的時候水不宜過多。...

主料：玉米麪1把、玉米1根、黃豆麪1把。輔料：葡萄乾1把、調料泡打粉1撮、白糖適量。做法：1、將玉米粒和浸泡過的葡萄乾混合；2、放入一勺白糖；3、放入玉米麪、黃豆麪，泡打粉；4、混合均勻，倒入適量的清水，和成麪糰；5、荷葉解凍，平鋪...

1、主料麪粉150克玉米粉100克水136克2、輔料酵母3克糖10克3、所有材料稱量後放入麪包機桶內4、麪包機選擇和麪功能，和麪10分鐘，在第五分鐘的時候把桶壁上的麪粉用硅膠刀刮下來5、和麪結束後，麪包機選擇發酵功能，選擇30分...

1、玉米麪的選用要做出口感較好的玉米麪窩窩頭，首先要選用比較精細的玉米麪，這樣做出的窩窩頭口感細膩而不粗糙，尤其是糯玉米制作的精細玉米麪更佳。選擇了正確的玉米麪之後，我們就可以用多種方法做出鬆軟好吃的窩窩頭啦...

山藥面窩頭做法：1、將山藥去皮，切片，上蒸鍋蒸軟，晾涼後放入保鮮袋，用擀麪杖壓碎成泥。2、將黑芝麻、白芝麻、糖和山藥泥混合。3、慢慢加入温水，混合成團。4、取一份麪糰，用手掌對壓成表面光滑。5、揉成團，用食指壓出一個窩。6...

材料：糯米粉200克、小米麪100克、白糖50克、清水適量。做法：1、將糯米粉、小米麪和白糖一起放入盆內，混合均勻，往和好的粉內逐漸加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘；2、將揉好的麪糰平均分成約40克重的小麪糰；3、將小麪糰握...

蒸窩頭如果想發酵可以放酵母不宜放蘇打，小蘇打的化學名稱是：碳酸氫鈉，是一種食用鹼。加小蘇打的作用就是中和酸，讓麪糰不發酸。但是，由於不好控制量，小蘇打往往會破壞掉麪粉的營養、改變麪粉的色澤，導致麪糰變得發黃、並且使...

下面我來教大家如何製作。首先我們先把材料準備齊全。白菜切成絲放入盤中備用，窩頭切成塊狀一塊一塊的把白菜放入勺中翻炒加入鹽在次翻炒。然後把切好的窩頭塊放入勺中翻炒幾下。最好加入水和醬油煮10分鐘出鍋即可。...

1、用料：玉米麪80克，黃豆麪40克，茼蒿40克，開水70克，小蘇打1克。2、將玉米麪，黃豆麪，小蘇打倒入碗中，混合均勻。一邊攪拌一邊衝入沸水，將玉米麪攪拌成顆粒狀。加入切碎的茼蒿，拌勻，捏成團。3、分割成8等分，搓圓，捏成窩窩頭的樣子。4...

主料：高粱面400克，糯米粉100克輔料：白糖80克，開水250克。製作方法：1、將高粱面400克，糯米粉100克，白糖80克拌和均勻，用開水250克衝燙，使之七，八成熟，調製成高粱麪糰；2、取高粱麪糰50克用手搓圓，再捏成寶塔壯；3、取一蒸籠洗淨，刷上油，...

1、將薺菜擇去黃葉及根蒂，洗去泥沙後控去水，頂刀切成細末。2、黃玉米粉加適量的水和精鹽攪拌均勻，加入薺菜末調勻，做成40個小窩頭，排入蒸籠內待蒸。3、蒸籠上沸水鍋，用大氣蒸15分鐘即可。...

豆麪窩頭的做法：將玉米麪放入盆內，用八成熱的水燙好晾涼；再將黃豆麪摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻；將麪糰放在案板上，揉勻後搓成條，分成50克一個的劑子；劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞，邊鑽洞，左...

玉米麪窩頭苦不正常。玉米麪苦是因為放的時間過長，已經開始黴變了，只是時間還不夠長，黴菌菌落還沒形成，用肉眼還看不出。但是建議千萬不要食用，以防引起病菌入口而發燒嘔吐等症狀。防止玉米麪變苦，目前還沒有很好的辦法。家...

材料：小米麪200克、黃豆麪200克、小蘇打5克。做法：1、小米麪黃豆麪按1比1的比例配好。2、冷水加蘇打合成軟硬適中的麪糰。3、分成均勻的麪糰，左手向上邊託面邊協助右手轉，右手大拇指按住擠子中間，邊轉邊把窩頭皮子按薄，薄厚...

食材主料：玉米麪300克，黃豆麪200克。步驟：1、將細玉米麪、黃豆麪、白糖、糖桂花一起與温水揉合至麪糰柔韌有勁，搓成圓條，摘劑；2、取面劑放左手心裏，用右手指將風乾的表皮揉軟，再搓成圓球形狀，蘸點涼水，在圓球中間鑽一小洞，由小漸...

1、紅薯面窩頭的用料：白麪、適量開水、適量紅薯面、適量白糖、適量酵母。2、紅薯面窩頭的做法步驟：3、紅薯面用開水澆燙，用筷子攪拌均勻，拌成稍軟狀。4、加入白麪、攪拌均勻。5、不燙手時加入酵母、白糖和成稍硬麪團，餳15...

用料：地瓜面、小麥粉、發酵粉；做法：1、地瓜面、小麥粉和發酵粉混合，加30度温水揉好發酵3小時；2、揉好排氣，分成大小一致的小劑子；3、每個小劑子團一下，套在拇指上捏成帽子狀；4、稍微整形，依次做完；5、鍋內放水燒開，上汽後放入窩頭...

窩頭（也叫窩窩頭）是用玉米麪、高粱面或其他雜糧面做的食物，形狀為近似圓錐形，底部有窩兒，也叫窩窩頭。窩頭起源的歷史是不可考，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱，即是去今有三百多年的歷史了。李光庭著《鄉言解頤》卷五，載...

1、準備食材：細玉米麪、中粉、熟玉米粒、芹菜葉、小蘇達、鹽。2、芹菜葉洗乾淨，在開水中焯一下撈出。3、芹菜葉擠幹水分切碎，熟玉米粒切碎末。4、中粉，細玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。5、加入鹽和小蘇打和温水揉成面...