牛奶麥片的意思是用牛奶泡燕麥片，一定量的蛋白質與碳水化合物一起食用，可促進胰島素的分泌，使血糖水平降低，且營養豐富。麥片有降血糖的作用，對症狀較輕的糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及微量元素。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質、維生素和微量元素，非常適合於糖尿病患者飲用，能提供多種營養成分，且對血糖、血脂影響不大。還可解決中老年人的缺鈣問題，每天500克牛奶，補鈣效果最好。
