肉夾饃滷肉配方如下：主料：豬肉1000克、滷肉調料包1個、焦糖色1小包、李錦記紅燒汁或老抽10克、葱段30克、生薑片15克、鹽適量；輔料：麪粉500克、乾酵母3克、泡打粉半小勺、食用鹼半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左右。
