包餃子怎樣發麪

餃子皮不用發麪，直接和麪就行。

餃子皮和麪方法：

原料：麪粉、雞蛋、鹽、清水；

步驟：

1、準備麪粉500g、雞蛋一隻、清水適量。先把雞蛋在盆中打散，再把麪粉放入盆中(按500g麪粉一個雞蛋的比例就行）；

2、 邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀；

3、 用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。