主料：豬肉、芹菜、麪粉、葱、姜、鹽、白芷、當歸、十三香、咖喱粉、生抽、老抽、白酒、花椒等。1、 豬肉待水開後放入，撇去血末後加入花椒，白芷，當歸。三種材料可以充分的給豬肉入味。2、肉煮了三十分鐘後撈出，用刀剁碎。3、芹菜切碎粒，焯水，放一旁待用。4、熱鍋，放入少許底油，之後加入葱花碎，炒香，將葱花撥至一邊，放入豬肉，待豬肉吸收了葱油香，再翻炒均勻。5、加入芹菜，翻炒 。<
