豬肝可以和黃瓜一起食用，兩樣食品互相不相剋且營養豐富，豬肝脂肪、蛋白質、微量元素含量豐富，有補血補腎強身健體的功效，黃瓜包含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。可美容除濕，收斂和消除皮膚皺紋，一起食用有清熱解毒；降低膽固醇的功效。製作豬肝禁忌：1、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；2、不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；3、動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
