材料主料：五花肉350g、筍乾100g；輔料：油適量、八角1個、香葉2片、幹辣椒1個、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、葱花適量；做法：1、筍乾用清水泡開後，過幾遍水洗淨；2、五花肉切成麻將大小塊備用；3、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份；4、然後加入香葉，八角和幹辣椒；5、倒入備好的筍乾一起炒勻；6、加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開；7、小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點葱花即可。
