焦米湯易於消化，它的碳化結構有較好的吸附止瀉作用。
炒黃的大米熬粥的幾種方法如下：
1、在鍋中倒入適量的水燒開，將炒黃的大米放入鍋中煮沸。三分鐘之後加入適量的紅棗，將鍋蓋蓋上後燜兩分鐘出鍋，此時炒黃大米即可做成粥；
2、將炒黃的大米在水中浸泡兩分鐘後撈出，將鍋中水燒開放入適量的炒黃大米以及適量的薏苡仁，在鍋中煮上十分鐘後炒黃的大米變得更加有粘稠感，此時配合薏苡仁喝可以健脾除濕，促進脾胃的消化；
3、將大米炒黃之後，放入碗中，倒入適量的開水並加入白糖，用筷子攪拌均勻。兩分鐘之後，炒黃的大米在開水的浸泡下也變成一碗粥。因白糖可以起到消炎止渴的作用，故配合大米來喝既不會上火，又有着適宜的温度。
