魚頭蘿蔔絲湯的做法:材料主料:魚頭1000g克。輔料:油適量、鹽適量、薑絲適量、蘿蔔適量、豆腐適量、老酒適量、雞精適量。1、魚頭洗乾淨、蘿蔔去皮、豆腐用清水沖洗。2、鍋里加油,煎魚頭。3、雙面都要煎,煎的有點上色時,再加入適量的清水燒開。4、在煮湯的時候,把蘿蔔切成絲。5、湯煮開後,先加豆腐進去煮3分鐘。6、待加了豆腐的湯再煮開後,把蘿蔔絲加進去一起煮,再調味即可。