食材用料：芋頭3個、紅椒2個、蒜瓣2個葱1根、鹽適量、生抽適量、五花肉一小塊。炒芋頭的做法：1、 芋頭洗淨削皮。2、 備料五花肉，芋頭，辣椒洗淨切絲葱切段，蒜瓣切粒，切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝乾水。3、 熱鍋涼油下入五花肉炒出油。4、 下入蒜粒，芋頭絲翻炒一分鐘。5、 下入紅辣椒絲，撒上適量的鹽，淋少許水再翻炒一分鐘。6、 最後撒上葱段，淋少許生抽。7、 盛盤。
